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2018-12-14 16:35:32

超市冷柜生鲜食品储藏方法有哪些?超市冷柜生鲜食品的冷藏养护是指鲜蛋、蔬菜、水果、速冻食品(如水饺、汤圆等)储存在商品高温冷藏仓超市鲜肉柜中(又称鲜肉冷藏温一般控制在-1℃~5℃之间。生鲜食品入超市鲜肉

超市冷柜生鲜食品储藏方法有哪些?

      超市冷柜生鲜食品的冷藏养护是指鲜蛋、蔬菜、水果、速冻食品(如水饺、汤圆等)储存在商品高温冷藏仓超市鲜肉柜中(又称鲜肉冷藏温一般控制在-1℃~5℃之间。生鲜食品入超市鲜肉柜前做好仓间消1毒。

      对于超市冷柜内使用的工具、设备及操作人员穿带的工作服、工作帽等,可用紫外线辐射杀菌消1毒,也可用10%~20%的漂白1粉溶液或2%的热碱水或双1氧水消1毒。仓超市鲜肉柜内发现有异味,可采用臭氧办法消1毒或用2%甲醛水溶液,5%~10%醋酸与5%~20%的漂白1粉溶液消除异味。水果在储存期间超市冷柜批发厂家,应严格控制温度大发dafa888,过高易腐烂;过低极易造成“冻害”。同时要掌握好温度过高会使果子变质;

    冷柜过低增加果子干耗,失去原有品质。储存期间,一般适宜温度0℃,要根据各类果品的临界温度(即适宜温度),不低于它们的冰点,有利于抑制微生物的繁殖,防止腐烂;有利降低呼吸强度,抑制霉的活性,减少营养物质的消耗和提高商品的抗病性和耐腐性;有利于推迟商品的水分蒸发延长其储存期;反之就不能保持商品原有的品质大发体育娱乐在线


在使用超市牛奶水果风幕柜时需要注意到以下六点基本要领:

      1、冷藏柜买回来后,我们首先要做到是清理摆放柜体,完毕后让冷藏柜保持静止5个小时左右在开机,这样是为了防止压缩机内部出现油路故障

  2、插电运行,我们可以先不要放任何东西,保持空柜运行2个小时左右看看温度如何,没问题在放水果dafabet电脑网页版登录

  3、日常营业使用时,应尽量减少开关门的次数,防止冷气大量外流,造成浪费也加大了压缩机的负担。

  4、所用插座和电线需要16A插座,电线最少要4平方以上的,这样才能确保安全。

  5、超市牛奶水果风幕柜,我们要做到定期清理底部冷凝器,防止出现散热问题。

  6、背部通风也要注意预留。


超市冷柜表面有水雾是怎么回事?

超市冷柜表面有水雾的原因是,超市冷柜在高温和湿度比较高的地方使用时,超市冷柜的表面由于温度比较低,与空气中的潮汽相汇就会使超市冷柜的外表出现水珠和水雾的现象。我们只要用抹布擦掉就好了,不用影响超市冷柜的使用功能。

一、把超市冷柜放在通风比较好的位置;

二、经常用抹布将超市冷柜外表擦拭;

三、把超市冷柜的温度调高一两度。


超市商用冷柜温度下降缓慢的原因及解决办法

蒸发器表面结霜太厚或积尘过多,传热效果下降:

导致温度下降缓慢的另一重要原因是蒸发器传热效率低,这主要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多引起的。由于冷柜蒸发器的表面温度大多低于0℃,而湿度相对较高,空气中的水分极易在蒸发器表面结霜,甚至结冰,影响蒸发器的传热效果。为防止蒸发器的表面霜层过厚,需定期对其进行除霜。

  下面介绍两种较简单的除霜方法:

  ①停机融霜。即停止压缩机运转,打开门,让温度回升,待霜层自动融化后,再重新启动压缩机。

  ②冲霜。将冷柜中的货物搬出后,直接用温度较高的自来水冲洗蒸发器排管表面,使霜层溶解或脱落。除了结霜过厚会导致蒸发器传热效果不佳外,蒸发器表面因长期未清扫而积尘过厚,其传热效率也会明显下降。



如何选择适合自己的超市冷柜商用冷柜?

在以前对于超市来说,超市冷柜柜产品基本就是以达到制冷效果既能满足商家要求。而现在则不同,智能温控,可移动,防雾,透明度高便于展示,高强度,温度显示,外观美观等一系列的需求功能,都是现在超市商用冷柜所需要的。因此一台好的超市冷柜产品,是集多种功能于一体的。

现代化超市卖场,对于超市冷柜产品的需求量在不断提高,对于超市冷柜产品的需求正从单一,单功能,无功耗要求,逐渐转向低能耗、多品种、多功能。节能永远是消费者永远要考虑的因素。低功耗的产品,不但给制造厂家带来效益,也给使用买家带来成本降低的功效。


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