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2018-12-21 12:48:08

劣质冷柜给超市带来哪些损害呢?食品安全:超市用于冷藏与展示的冷冻保鲜类超市冷柜至少低于零下18摄氏度。但是劣质超市冷柜内部靠近边框的部分根本无法达到国家的规定底线,而是始终徘徊在零下9摄氏度。这是引发

劣质冷柜给超市带来哪些损害呢?

食品安全:超市用于冷藏与展示的冷冻保鲜类超市冷柜至少低于零下18摄氏度。但是劣质超市冷柜内部靠近边框的部分根本

无法达到国家的规定底线,而是始终徘徊在零下9摄氏度。这是引发食品安全卫生问题的关键。众所周知,消费者在超市购物的

一个主要原因是超市其能够提供生鲜食品定做dafabet电脑网页版登录。“鲜”是消费者一贯追求的目标大发dafa888。如果“鲜”的承诺无法得到兑现,消费者满意度自然下

降,超市口碑迟早会受到负1面影响。


超市饮料展示柜如果出现漏水怎么办?

饮料展示柜里总流水,这是一个常见的现象,在饮料展示柜冷藏室内后壁有个排水孔,正常停机时融化的水可以从这里排出的,使用久了被少量的杂物(或轻微)堵住了,造成水不能排出箱外,保鲜层就会积水或结冰。

小孔通到下面是有弯度的管大发体育娱乐在线,用东西捅不能解决的,你可打开饮料展示柜后面的小盖子,就能看到排水的管头,对着管子用力吹就可以把杂物吹出!然后再从饮料展示柜内的排水孔内倒些清水冲几次即可!很有效果!就不会出现积水的现象了。

如果是饮料展示柜冷藏室后壁堵了。用一根吸管插进去吹通就可以解决。还要注意的是饮料展示柜的门是否关不严,关不严的话会使饮料展示柜外的空气中的水份进入饮料展示柜dafabet电脑网页版登录,当遇到过冷的蒸发器时,就会冷凝成水,时间长了就会结冰。如果冰太多,当融冰的时候,因为水量过大,来不及从排水孔排完,饮料展示柜就又再一次启动了。这样会使排水孔口的水又结成冰引起排水孔堵。


超市商用冷柜温度下降缓慢的原因及解决办法

蒸发器表面结霜太厚或积尘过多,传热效果下降:

导致温度下降缓慢的另一重要原因是蒸发器传热效率低,这主要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多引起的。由于冷柜蒸发器的表面温度大多低于0℃,而湿度相对较高,空气中的水分极易在蒸发器表面结霜,甚至结冰,影响蒸发器的传热效果。为防止蒸发器的表面霜层过厚,需定期对其进行除霜。

  下面介绍两种较简单的除霜方法:

  ①停机融霜。即停止压缩机运转,打开门,让温度回升,待霜层自动融化后,再重新启动压缩机。

  ②冲霜。将冷柜中的货物搬出后,直接用温度较高的自来水冲洗蒸发器排管表面,使霜层溶解或脱落。除了结霜过厚会导致蒸发器传热效果不佳外,蒸发器表面因长期未清扫而积尘过厚,其传热效率也会明显下降。



超市饮料柜为什么要保养?

1.新购买或搬运后的饮料冷柜应静置4个小时后再开机。使用前,先进行2-3以上空饮料冷柜通电运行,停机后不可立即启动,需等待5分钟以上,以免烧坏压缩机。一般冷柜的温控器的档位需根据季节、环境温度、使用情况来适当进行调整。

2.饮料冷柜应摆放在平坦地面上,周围环境要较好通风而且周围不太多物品,保持通风以便能更好散热,切记不可放置在太阳可以直射的地方。

3. 一般冷柜的温控器的档位需根据季节、环境温度、使用情况来适当进行调整。夏季温控器置于5" 或6"

较为合适;春、秋季,温控器置于3" 或4"较为合适。冷柜使用时,应尽量减少开门次数,缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入冷柜。

4.对于直冷式饮料冷柜,当结霜厚度达5毫米时,需进行人工除霜。日常维护:定期清扫压缩机和冷凝器。定期对冷柜进行清洁每两个月至少一次,清洁饮料冷柜时一定要切记断电源。



减少超市冷柜的耗电量的方法

超市冷柜除霜,因为霜是热的不良导体,覆盖在蒸发器表面,会成为蒸发器与柜内食物之间的隔热层,影响蒸发器与柜内食物之间的热交换,使柜内温度降不下来,降低冷柜的制冷性能,增加耗电量,甚至使压缩机长时间运行而发热、烧坏。另外,霜中存有各种食品的气味,长时间不除霜,会使熟食保鲜柜发出异味。一般情况下,霜层达5毫米厚时,就应除去。这样不仅能防止耗电量加大,也让柜内的食物没那么容易串味。


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